Z-szak Mesi

 Gyermelyi tésztagyár       Második félévünket egy izgalmas gyári látogatással kezdtük. A terepgyakorlat során ellátogattunk a Gyermelyi Zrt. üzemébe, ahol nemcsak a tésztagyártás technológiai folyamataiba nyerhettünk betekintést, hanem abba is, hogyan kapcsolódik össze a mezőgazdaság, az élelmiszeripar és a tudatos fogyasztás A búzától a száraztésztáig        A gyárlátogatás egyik legfontosabb tanulsága az volt, hogy a minőség nem a csomagolósoron kezdődik, hanem jóval korábban, a földeken és az állattartó telepeken. A vállalat saját malmokkal dolgozik, így a liszt megbízható forrásból, ellenőrzött minőségben érkezik a gyártásba. Ugyanígy saját tojótelepeik biztosítják a friss tojást, ami különösen fontos a tojásos tészták esetében. Tojásválogatás A gyártási folyamat során a liszt és a tojás keverése után a tészta formázáson, majd szárításon megy keresztül. A megfelelő nedvességtartalom kulcsfontosságú, hiszen ez határozza meg az eltarthatóságo...

  Loading…

Csepeli Vízkezelő-mű Vízellátás  A vizet a Szentendrei-sziget elől és a Duna oldalán kiépült a csepeli, tököli, szigetújfalui és ráckevei csáposkútsorból szállítják a csőrendszerek a nyersvízfogadó medencékbe.  Miért is kell tisztítani? A kitermelt vizet részben a Duna sajátosságainak, részben a folyóba beömlő szennyvíz és szennyvíziszap következtében kell tisztítani. A csapból folyó víz alaposabb tisztítást követően nyeri el a Budapesten megszokott és elvárt jó minőséget. A kutak egy részének vizében vas- és mangánszennyezettség mutatható ki. A vas- és mangánionok eltávolítására Ráckevén és Csepelen egy-egy vízkezelőmű épült, melyeknek köszönhetően a szolgáltatott víz itt is kifogástalan minőségű. Mi történik a vízzel? A nyersvízfogadó medencék után szivattyúkkal kaszkádos medencékbe emelik a vizet, ahol kilevgőztetik a nyersvizet és ózon segítségével kicsapatják a vízben oldott vasat és mangánt. A pernye formában kicsapódott vas- és mangánvegyületektől homokszűrőkkel sza...

November 13.-án  a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központba látogattunk terepgyakorlatunk alkalmával. Bepillantást kaptunk abba, hogyan vizsgálják a vizes környezetekbe kerülő szennyezőanyagok hatását különböző élőlényekre. Az intézmény főként ökotoxikológiával foglalkozik, vagyis azzal, hogy a különféle szennyeződések milyen hatást gyakorolnak a környezetre és az ott élő szervezetekre.  Algatenyészet Dapnia magna tenyészet   A "tesztalanyok" leggyakrabban algák és a  mindenki által kedvelt klasszikus modellállat, a Daphnia magna . Ők jelzik, hogy egy adott anyag mennyire terheli meg az élő rendszereket. Inkubátoros rázógép  Hallottunk a vizsgált anyagokról is: szennyvizek és annak a toxicitása, növényvédőszer-maradványok, fertőtlenítőszerek és algaölők hatékonysága különböző koncentrációkban. Megnéztünk egy inkubátoros rázógépet, ahol lombikokban algákat terheltek különféle anyagokkal. Elég sci-fis látvány volt, de közben teljesen világos lett, me...

 Túra a Velencei-tónál Bevezetés - tó fogalma - a Velencei-tó keletkezése, hozzá fűződő érdekes történelmi események A tó ma  -kiszáradó tó -beépítettség és az ember jelenléte milyen hatással van a tóra Élővilág -madarak- költő- és pihenőhelynek használják, madárvonulás Tél a tavon - tél, hideg közeledte, az élőlények, hogy készülnek fel a télre A Velencei-tó       Először is, mielőtt bármi mást mondanék, nézzetek körül! Mit láttok? Vizet, nádasokat, dombokat , és persze embereket is, akik épp sétálnak, bicikliznek vagy éppen a parton pihennek. De tudjátok, amit most látunk, az nem volt mindig így. A Velencei-tó, bár ma természetesnek tűnik, valójában egy nagyon is különleges és érzékeny hely. Egy tó, ami évezredek alatt alakult ki, és ami ma is változik – néha szinte a szemünk előtt.    Mielőtt belevágunk a történetébe, gondoljuk végig, mit is jelent az, hogy tó. Egy tó tulajdonképpen egy t ermészetes mélyedésben összegyűlt víztömeg, amit nem fo...

Budai Vár-barlang    Október beköszöntével egyre hűvösebbek az éjszakák, mi Z-szakosok pedig egyre több tudásmorzsát szeretnénk begyűjteni a télre, szóval úgy gondoltuk korgó bendőnket nem töltené meg egy átlagos kamra felfedezése, ezért fel is kerekedtünk, hogy egy egész "kamrarendszert" kutassunk  át.    Körzetvizsgálat Meglestük,hogy bő tanári fizetésünkből  milyen kényelmes helyeken fogunk élni  A túra előtt még szétnéztünk Mátyás-templom környékén kőzetek, ásványok után kutatva. Nem is kellett sokat keresgélnünk, a tér minden egyes pontját újabb és újabb kőzeteket találtunk. Szentháromság-szobor talapzata, a Mátyás-templom építőkövei egyaránt édesvízi/ f orrásmészkőből épülnek fel. A tér ki volt rakva öntött bazalt térkőkockákkal és a hagyományos, régi, időigényesebb faragott kockákkal. A környező házak falain is felleltünk  néhol  kibukkanó mészköveket, mint ahogy a a különböző boltok  kilépőköveiben is. A kifaragott(kisebbek és ke...